红米腰果切糕

红米腰果切糕

 

食材： 

红米200g、糯米400g、腰果适量、椴树蜜适量、蔓越莓干适量；

 

做法步骤：

 

1.  糯米和红米淘洗，提前泡一夜，控干水分混合均匀选择“蒸、炖”时间为15分钟，蒸好后边倒开水边搅拌（开水可以加适量冰糖粉，这样整体会有点甜味），使糯米和红米充分吸收水分，待其完全被搅成糨糊状，继续蒸20分钟；

2.  腰果180度提前烤10分钟； 

3.  取出糯米红米饭，将其铺上一层，压实，然后放腰果、蔓越莓干铺平，抹上适量椴树蜜，再一层糯米红米饭，一层馅料，最后铺上一层饭，紧紧压实即可。